,...zubereitet auf höchstem Niveau durfte ich am Montag für Jean-Philipp
Schneider, Besitzer des Jagdhotels Rose in Miltenberg fotografieren.
Nicht nur fotografieren...;)! Die Haxe, den krossen Schweinebauch und
(leider) den Hirsch habe ich mir verkniffen...ach ja, und auch die
ganzen Desserts!
Kalbstafelspitz
Schokoholic
Sorbetteller
Krosser Schweinebauch
Brottablett
Lachs mit Radieschen, Crumble, Kresse
Jacobsmuscheln mit Safranrisotto
St. Pierre auf grünem Spargel, Shitake und Schalottenmarmelade
Haxe!
Duo Hirsch mit Schupfnudeln und Spitzkohl
Petit Fours
Karameleis mit Biskuit und Blutorangen
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